Яйцо смешайте с кефиром, лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное – муку, соду и какао-порошок.
Перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, поэтому сразу приступайте к жарке оладий.
На хорошо разогретую сковороду налейте масло и жарьте оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.