Разогрейте духовку до 180 градусов. Из теста вырежьте 14 тыковок. Выложите в смазанные маслом формы для маффинов. Поверхность каждой выпечки смажьте яичным белком.
Смешайте сыр, сахар, тертую тыкву, 2 яйца, имбирь, корицу. Выложите смесь в формочки. Выпекайте 12-15 минут.
Для глазури растопите шоколад в микроволновой печи на средней мощности. Каждые 30 секунд открывайте и помешивайте. Добавьте немного растительного масла.