Смешайте воду, муку, дрожжи соль и сахар. Добавьте еще столовую ложку оливкового масла и продолжайте месить. Оставьте подниматься в теплом месте на 45 минут. Тем временем делаем начинку: смешайте масло, чеснок и кинзу. Теперь раскатываем тесто толстым коржом и намазываем чесночным маслом. Наносите масло не до самых краев. Осторожно сворачиваем. Разрезаем на части. Выкладываем в формочку, смазанную маслом, или на сковороду. Дайте подняться еще 20 минут, смажьте молоком и по желанию можете еще посыпать кунжутом. Тоже вкусно получится. И выпекаем в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Подавать такие рулетики можно как к супу, так и к борщу.