Миндаль ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и размелите в порошок. Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, сливки и яичные желтки. Полученную массу взбейте в миксере до однородной массы и соедините с отдельно взбитыми белками. Сразу же выпекайте в течение 2–3 минут при 200°С.
Для приготовления этого блюда рекомендуем использовать сэндвичницу VT-1593 TM Vitek.