Очень часто в домашней выпечке мы используем слоеное тесто, и обычно покупаем готовое, ведь процесс приготовления его довольно непростой и имеет свои нюансы. Однако, раз вникнув во все тонкости, вы, наверняка, будете готовить его и не раз.
Куличи на желтках с глазурью - Smak.ua
Куличи на желтках с глазурью
Вместо глазури в рецепте этого кулича можно использовать другие способы украшения.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 30 мин | 3 кг |
Ингредиенты
- Мука - 7 стаканов
- Молоко - 2 стакана
- Масло сливочное - 250 г
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 1 ч. л.
- Дрожжи - 80 г
- Коньяк - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Белки - 1 шт.
- Желтки - 7 шт.
- Сахарная пудра - 3/4 стакана
- Сок лимонный - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Из половины муки, половины сахара и дрожжей сделайте опару, желтки разотрите с оставшимся сахаром и влейте в готовую опару, после чего добавьте оставшуюся муку, сливочное масло, коньяк, ванильный сахар, соль.
- Замешенное тесто поставьте в теплое место.
- Во время подъема тесто нужно обмять два раза, а после третьего подъема тесто выложите на стол и поделите на куски для куличей, которые уложите в формы, застланные промасленной бумагой.
- Тесто должно занимать 1/3 формы.
- Затем тесто в формах поставьте т на подъем в теплое место на 60–80 минут. Выпекайте при температуре 200–210°С.
Читай также: Самый вкусный рецепт кулича для новичка
Как и с чем подавать
Готовые остывшие куличи смажьте глазурью из белка, сахарной пудры, лимонного сока.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640