Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Эмпанадас - Smak.ua
Эмпанадас
Эти аргентинские пирожки можно готовить не только с мясом, но также и с сыром, шпинатом, сладкой начинкой и т. п.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Мука - 500 г+1 ст. л.
- Масло сливочное - 200 г
- Яйцо желтки - 2 шт.
- Молоко топленое - 1/2 стакана
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Майоран - по вкусу
- Мясо обрезки - 300 г
- Лук репчатый - 3 шт.
- Чеснок - 1–3 зубчика
- Анчоусы - 80 г/1 ст. л.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Бульон мясной - 1/2 стакана
- Каперсы - 1 ст. л.
- Черный перец
Способ приготовления
- Из 500 г муки, сливочного масла, желтка, молока, соли и разрыхлителя замесите тесто и оставьте его на 1 час.
- Мясо, предназначенное для начинки, мелко порубите и пропустите через мясорубку.
- Мелко нарубленный лук и толченый чеснок потушите на растительном масле, затем добавьте мясо, очищенные анчоусы и каперсы.
- Сверху посыпьте 1 ст. л. муки, добавьте мясной бульон.
- Массу следует непрерывно помешивать, чтобы мясо не пригорело.
- Приправьте перцем и майораном, посолите и оставьте на небольшом огне, чтобы избыточное количество бульона выкипело.
- Тесто для эмпанадас раскатайте как можно тоньше.
- Вырежьте из него круги диаметром 10 см и выложите на них начинку.
- По желанию можно добавить небольшое количество изюма или сваренные вкрутую и мелко нарубленные яйца.
- Края пирожков хорошо закрепите.
- Перед выпечкой желательно выставить их в холодное место.
- Пеките пирожки в духовке до золотистого цвета.
Читай также: Открытые пирожки с мясом
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132