Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Соус из томатов гриль - Smak.ua
Соус из томатов гриль
Рецепт соуса, автором которого является Ричард Сандоваль, очень легок в приготовлении. Используя как основу томатную пасту, он использует также томаты и пряный перец чили серрано, что придает соусу свежесть и яркость вкуса
Ингредиенты
Томат - 1 шт.
Перец-чили серрано - 1 шт.
Лук зеленый - 2 шт.
Томатная паста - 1,75 стакана
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1/2 ч.л.
Лук - 1 ст.л.
Кинза - 1/2 ст.л.
Масло растительное -
Перец-чили серрано - 1 шт.
Лук зеленый - 2 шт.
Томатная паста - 1,75 стакана
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1/2 ч.л.
Лук - 1 ст.л.
Кинза - 1/2 ст.л.
Масло растительное -
Способ приготовления
1. На гриле или в сковороде на большом огне обжарьте помидор и дайте остыть. Обжарьте перец чили.
2. Когда томат остынет, аккуратно порежьте его. Из перца чили удалите плодоножку и мелко нарежьте.
3. В блендере измельчите половину томата с перцем чили до пастообразного состояния.
4. Зеленый лук смажьте маслом и слегка обжарьте, затем тонко нарежьте.
5. Смешайте томатную пасту, вторую половину томата, приготовленную пасту, соль и перец, измельчите в блендере. Добавьте оба вида лука, кинзу и еще раз все тщательно взбейте. Дайте остыть, накройте и отправьте в холодильник.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Самые популярные соусы на Канарах (Испания) – это мохо. Они подаются во всех ресторанах практически к любому блюду. По испански «mojar» означает мочить, обмакивать и «rojo» — красный. Попробуем?
Чтобы разнообразить постные блюда, придать пикантности овощам и оригинальный вкус мясу, стоит приготовить ореховый соус.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132