Говядину, половинку луковицы, яйцо, молотый кориандр, перемешайте в блендере. Готовый фарш посолите, поперчите, сформируйте котлетки. Обжарьте их с обеих сторон на растительном масле в заранее разогретой сковороде. Булочки для гамбургера разрежьте пополам, немного подогрейте на сковороде. Смажьте нижнюю часть булочки наполовину горчицей и наполовину кетчупом. Положите на булочки кусочки маринованного огурца. Сверху выложите котлетку, затем ломтик сыра. Оставшуюся половину луковицы нарежьте кольцами или полукольцами, положите на сыр, сверху – кусочек помидора. Накройте второй половиной булочки.
Подавайте теплыми в качестве перекуса.