Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
Аппетитная скумбрия по-имеретински - Smak.ua
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Подавайте скумбрию вместе с пикантным соусом киндзмари и кусочками хлеба.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 5-7 часов | 5 |
Ингредиенты
- Скумбрия свежая - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец острый свежий - 1 шт.
- Кинза (или петрушка) - 1 пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Уксус винный белый - 100 г
- Перец черный горошком - 6 шт.
- Лист лавровый - 2 шт.
- Соль - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Рыбу промойте и очистите, нарежьте порционными кусочками.
- Лук очистите, сделайте сверху глубокий крестообразный надрез.
- В кастрюлю или миску налейте 2 л воды, вскипятите, добавьте соль, луковицу, лавровый лист и перец горошком.
- Затем добавьте рыбу и варите около 7 минут.
- Мелко порубите чеснок и петрушку, перец нарежьте кольцами.
- Рыбу достаньте из бульона, половину переложите в посуду, в которой будете мариновать.
- Посыпьте половиной чеснока и кинзы. Сверху выложите остальную рыбу и посыпьте остальным чесноком и зеленью.
- Процедите бульон, отлейте примерно 700 мл, в них добавьте уксус и острый перец, размешайте.
- Готовым маринадом залейте рыбу, поставьте в холодильник на 5-7 часов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256