Хотите узнать секреты приготовления идеального завтрака? Только лучшие советы от шеф-поваров для идеальной яичницы.
Конкурсное блюдо: готовим вместе «улитки» из омлета - Smak.ua
Конкурсное блюдо: готовим вместе «улитки» из омлета
Секрет идеального завтрака знает победительница конкурса «Креативный завтрак» Екатерина Гутник – автор этого рецепта.
Конкурс «Креативный завтрак», организованный на портале идей для вкусной жизни SMAK.UA, завершился. И мы готовы поделиться с вами рецептами, присланными на него.
Ингредиенты
Для омлета
- Яйца - 3-4 шт.
- Пармезан тертый - 1,5-2 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сметана - 1 ст.л.
- Молотый мускатный орех - щепотка
- Петрушка (измельченные листья) - 1-2 ст.л.
Для начинки омлета
- Творог - 150 г
- Соль, специи - по вкусу
- Сметана (майонез) - 2 ст.л.
- Огурец свежий - 1 шт.
Для декора
- Сосиски - 3-4 шт.
- Морковь
- Семена калинджи
- Зелень (петрушка, кресс-салат, листья салата)
Способ приготовления
Для начала нужно приготовить рулет из омлета, лучше с вечера.
Духовку разогреть до 190-200 градусов. В глубокой миске взбить яйца, добавить тертый сыр, сметану, зелень петрушки, соль и мускатный орех. Перемешать.
Форму размером 25смх15 см. Выстелить бумагой для выпечки (бумага предварительно смять в руках, а затем выровнять). Яичную смесь вылить на бумагу и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Творог протереть через сито, добавить любимые специи: Я использовала чесночную соль (состав: морская соль, гранулированный чеснок, базилик, укроп, майоран).
Огурчики нарезать очень тонкими полосками по длине.
Готовый омлет достать из духовки сверху прикрыть пищевой пленкой и оставить до остывания.
Когда омлет полностью остынет перевернуть его на пленку, с другой стороны снять бумагу. Выложить на омлет начинку: полоски огурчика и сыр, завернуть рулетом.
Рулет плотно обернуть пищевой пленкой и отправить на ночь в холодильник.
Утром приготовить улитки: сосиски поджарить на сковороде гриль. Сосиски разрезать пополам под острым углом.
Омлет высвободить из пленки, нарезать толщиной 3-4 см. Далее к каждому кусочку рулета-омлета прикрепить зубочисткой кусочек сосиски.
Рожки улитке сделать из моркови нарезанной тонкими полосками. Глаза у улиток - это семена калинджи (можно взять черный кунжут).
Сделать на доске или тарелке из зелени «коврик» и выложить наши «улитки». Сразу подавать к столу.
Читай также: Блюдо дня: куриные ножки в мешочке из слоеного теста
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132