Лист слоеного теста – 1 шт.
Яйца – 6 шт.
Шампиньоны – 200 г
Ветчина – 200 г
Сыр – 100 г
Укроп – 1 пучок
Сливочное масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Яйцо – для смазывания
В сковороде сначала обжариваем грибы. Нарезаем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
Сыр измельчаем на крупной терке. Укроп мелко нарезаем. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Приправляем солью и перцем.
Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку или просто защипываем края.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 °C духовке 20-25 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть.