Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
МастерШеф 5: Вустерский соус от Эктора Хименес-Браво - Smak.ua
МастерШеф 5: Вустерский соус от Эктора Хименес-Браво
Вустерский соус – знаменитый острый соус из Англии, который способен преобразить любое блюдо. Этот соус немного светлее соевого, а его вкус и аромат достаточно деликатны для того, чтобы не перебивать вкус продукта, а подчеркивать его – ведь вустерский соус в основном используется не как соус в привычном большинству из нас понимании, а в качестве жидкой приправы.
«Заменить Вустерширский соус сложно, я перепробовал много вариантов, этот близок», – говорит Эктор Хименес-Браво, судья кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ.
Домашний Вустерский соус от Эктора
Ингредиенты:
1/2 яблочного уксуса,
2 ст.л. воды,
2 ст.л. легкого соевого соуса,
1 ст.л. коричневого сахара,
1/4 ч.л. чесночного порошка,
1/4 ч.л. горчичного порошка
1/4 ч.л. лукового порошка,
1/4 ч.л. мелко натертого имбиря,
щепотка корицы,
щепотка черного перца.
2 ст.л. воды,
2 ст.л. легкого соевого соуса,
1 ст.л. коричневого сахара,
1/4 ч.л. чесночного порошка,
1/4 ч.л. горчичного порошка
1/4 ч.л. лукового порошка,
1/4 ч.л. мелко натертого имбиря,
щепотка корицы,
щепотка черного перца.
Приготовление: Нагрейте на среднем огне, вскипятите медленно 45 секунд, когда остынет – используйте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256