Перед тем, как выбраться на шашлыки, вы наверняка задаетесь вопросом, какие закуски лучше приготовить для мяса. Конечно, лучшими будут самые простые - такие как этот салатик из помидоров и брынзы.
Фаршированные овощами баклажаны - Smak.ua
Фаршированные овощами баклажаны
Эти фаршированные овощами баклажаны можно есть и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
Баклажан - 4 шт.
Цуккини - 250 г
Болгарский перец - 200 г
Помидор - 3-4 шт.
Руккола - пучок
Базилик - 2 веточки
Тимьян - 2 веточки
Лук-шалот - 2 шт.
Масло оливковое - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Цуккини - 250 г
Болгарский перец - 200 г
Помидор - 3-4 шт.
Руккола - пучок
Базилик - 2 веточки
Тимьян - 2 веточки
Лук-шалот - 2 шт.
Масло оливковое - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°С. Баклажаны вымойте, отрежьте верхушку, осторожно выньте часть мякоти, чтобы не повредить кожуру. Или разрежьте вдоль пополам и осторожно вырежьте мякоть ножом. Получатся симпатичные фаршированные лодочки. Баклажаны посолите внутри, поставьте на противень, смазанный оливковым маслом, и запеките в духовке 15-20 минут. В это время помидоры залейте кипятком, очистите от кожи, разрежьте крест-накрест и удалите семена. Мякоть помидоров нарежьте кубиками. Сладкие перцы очистите от семян и перегородок. У крупных цуккини удалите семена. Цуккини, перцы, мякоть баклажанов нарежьте кубиками. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте тимьян. Обжарьте мякоть баклажан, цуккини и перцы, посолите и поперчите. В другой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук-шалот. Добавьте кубики помидоров, обжаренные овощи, нарезанный базилик и руколу, потушите несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу. Начините баклажаны приготовленной начинкой и запеките в духовке 10 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте как отдельное закусочное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132