Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Студень говяжий - Smak.ua
Студень говяжий
Эта всем известная закуска никогда не потяряет моду быть обязательным блюдом на праздник!
Ингредиенты
Субпродукты говяжьи - 800 г
Говядина - 400 г
Морковь - 32 г
Петрушка - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Чеснок - 5 зубчиков
Лавровый лист - 0,5 г
Перец горошком - 0,5 г
Соль - по вкусу
Говядина - 400 г
Морковь - 32 г
Петрушка - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Чеснок - 5 зубчиков
Лавровый лист - 0,5 г
Перец горошком - 0,5 г
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовленные субпродукты залейте холодной водой в количестве 2–2,5 л на 1 кг продуктов и доведите до кипения. Отварите при чуть заметном кипении 4–6 часов, периодически снимая жир и пену. После этого добавьте мясо, соль и отварите еще около двух часов, пока мякоть не будет легко отделяться от костей. За 1 час до готовности добавьте коренья, лук, а за 15 минут — лавровый лист и перец горошком. У готовых охлажденных субпродуктов отделите мякоть от костей и вместе с мясом измельчите ножом или на мясорубке. Измельченную мякоть соедините с процеженным бульоном и кипятите еще 30 минут, добавьте мелко рубленный чеснок, разлейте в форму слоем около 4 см и охладите. Перед подачей нарежьте квадратами или ромбами, уложите на тарелку.
Как и с чем подавать
На гарнир подавайте маринованные овощи, зелень, а отдельно — соус хрен с уксусом или горчицу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256