Нарежьте хлеб ломтиками. Приготовьте омлет из двух яиц, охладите и нарежьте полосками по длине нарезанного хлеба. Хлеб смажьте массой из протертого сыра в смеси с маслом и вареным желтком, на смесь по краям хлеба положите две полоски омлета, в середину положите три кружочка красных помидоров.
Помидоры посыпать мелко рубленной зеленыо укропа.