Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 |
45 |
4-5 |
- Картофель (крупный) - 5 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Молоко - 1 стакан
- Яйцо (вареное) - 2 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Варим картофель в подсоленной воде, как на пюре. Сливаем воду в отдельную посуду, она нам еще пригодится. Картофель разминаем толкушкой. В получившееся пюре добавляем теплое молоко, перемешиваем.
- Мелко нарезаем вареные яйца и зелень петрушки. Блендером взбиваем пюре до однородного состояния, чтобы не было комочков. В полученную массу добавляем воду или бульон, чтобы добиться консистенции супа-пюре, и доводим до кипения, все время помешивая. Выключаем наш суп и добавляем яйца с зеленью, готово!
Как и с чем подавать
Такой суп наиболее гармонично сочетается с греками. Для их приготовления поджарьте хлеб в тостере и натрите чесноком. М-мм, устоять никто не сможет.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.