Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Рассольник по-польски - Smak.ua
Рассольник по-польски
Основная изюминка и главное отличие этого варианта рассольника - заправка из сметаны и муки. Вы получите очень сытное наваристое блюдо. Для тех, кто хочет получить постный вариант достаточно лишь заменить мясной бульон на овощной.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 5-6 |
Ингредиенты
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 4-5 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Огурец соленый - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Бульон мясной - 2 л
- Рассол огуречный - 1 ст.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Аппетитный и сытный супчик с необычной сметано-мучной заправкой, с солеными огурчиками и полезными овощами – это нечто! От такого супчика вряд ли кто-нибудь откажется. Готовится это первое блюдо достаточно просто и легко, не требуя чрезвычайных усилий со стороны повара.
- Морковку с луком очистить и помыть. Лук измельчить ножом. Морковку натереть на крупную терку. В сковородке разогреть сливочное масло. В масло выложить лук и морковку, обжарить до мягкости. Картошку очистить, помыть и порезать мелкими кубиками. Бульон вылить в кастрюльку для супа и подогреть, не убирая с огня. Добавить кубики картошки. Огурцы натереть на мелкой терке и выложить в кастрюльку с супом. Туда же высыпать зажарку из овощей. Долить все огуречным рассолом. Сметану выложить в тарелку и соединить с мукой. Затем долить бульоном так, чтобы смесь приобрела консистенцию жидкой сметаны.
- Сметанную массу ввести в рассольник, хорошенько размешать и закипятить. Вот рассольник по-польски и готов! Убрать кастрюльку с плиты, накрыть крышкой и оставить стоять 10-15 минут. Затем разлить по тарелкам.
Читай также: Рассольник с копченостями
Как и с чем подавать
Зелень укропа и лука помыть, отряхнуть от воды и мелко нарезать ножом. В каждую тарелочку с супом добавить хорошую щепотку зелени. Подавать к столу со ржаным хлебом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132