Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Фасолевый борщ с грибами - Smak.ua
Фасолевый борщ с грибами
Необычный вариант борща. Помимо стандартного набора овощей для борща в ход идут грибы и фасоль. Получается очень вкусное и насыщенное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 3-4 |
Ингредиенты
- Фасоль (желательно красная) - 400 г
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель (крупный) - 4 шт.
- Капуста - 1 кочан
- Лук - 2 шт.
- Грибы - 600 г
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Сахар - 1 щепотка
Способ приготовления
- Фасоль замачиваем на ночь. Утром высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим на среднем огне около часа, добавляя время от времени холодную воду.
- Сырую свеклу натираем на крупной терке, обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла и отправляем в кастрюлю к фасоли.
- Таким же образом поступаем с морковью. Картофель нарезаем небольшими кубиками, также немного обжариваем и добавляем в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу, добавляем щепотку сахара.
- Теперь шинкуем капусту и смешиваем ее с содержимым кастрюли, добавив 0,5 литра томатного сока. Варим все вместе 20 минут на среднем огне.
- Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета и потом добавляем к нему нарезанные кубиками грибы. Хорошо прожариваем, добавляем в борщ и варим еще 15 минут. В конце добавляем любимую зелень.
Читай также: Греческая фасолада
Как и с чем подавать
Подаем в горячем или холодном виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132