Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Сырный суп с опятами и куриным фаршем - Smak.ua
Сырный суп с опятами и куриным фаршем
Суп с дикорастущими грибами всегда отличается особенным вкусом и ароматом. Вместо опят можно взять любые другие лесные грибы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Опята - 400 г
- Фарш куриный - 400 г
- Картофель - 2–3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1–2 зубчика
- Сыр плавленный - 400 г
- Вино белое сухое - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Опята залейте водой (примерно 2 л), доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите в течение получаса.
- В это время очистите лук, морковь и чеснок. Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком, морковь –тонкой соломкой.
- На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте порезанные овощи. Когда они зарумянятся, добавьте к овощам куриный фарш и тоже слегка обжарьте.
- Картошку почистите и нарежьте небольшими ломтиками, добавьте ее к грибам.
- Через 15 минут туда же отправьте лук и морковь. Затем растворите в супе весь сыр, закладывая его по столовой ложке, пока он весь не расплавится.
- Добавьте белое вино, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.
- Положите в суп лавровый лист, соль, перец по вкусу и щепотку мускатного ореха.
- Накройте крышкой, и пусть он тихонько покипит еще минут 5–7.
Читай также: Рисовый суп с сыром и грибами
Как и с чем подавать
При подаче посыпьте мелко резанной зеленью петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132