Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суп-пюре из цветной капусты «Дюбарри» - Smak.ua
Суп-пюре из цветной капусты «Дюбарри»
Легкий, но согревающий и насыщенный витаминами супчик из цветной капусты не сложно готовить, а схедается он с большим удовольствием.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 3-4 |
Ингредиенты
- Цветная капуста - 500 г
- Соль - по вкусу
- Картофель - 300 г
- Лук-порей - 2 стебля
- Масло сливочное - 30 г
- Мука - 10 г
- Молоко - 250 мл
- Перец белый молотый - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Сливки - 125 мл
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
- Разобрать капусту на соцветия.
- Очищеный картофель, лук нарезать кружками толщиной 2 см и вместе с капустой положить в кастрюлю, залить литром воды (или куриным бульоном) и варить на среднем огне почти до готовности.
- В широкой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать и обжарить в нем муку, постепенно залить молоком и, постоянно помешивая, варить 5 минут.
- Добавить в соус готовые овощи вместе с бульоном и пюрировать блендером.
- Посолить, поперчить, натереть мускатный орех.
- Добавить сливки, довести до кипения и сразу выключить.
Читай также: Картофельный суп с цветной капустой
Как и с чем подавать
При подаче посыпать рубленой петрушкой. Вкусно подавать к такому супу гренки с сыром.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132