Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Гуляш от Джейми Оливера - Smak.ua
Гуляш от Джейми Оливера
В кафе и ресторанах Австрии, Германии, Швейцарии и Венгрии этот суп подают утром, днем и вечером. Изысканное и пряное, это блюдо порадует и согреет холодным зимним или осенним вечером
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 2 ч 15 мин. | 5-6 |
Ингредиенты
- Масло оливковое - по вкусу
- Лук - 250 гр.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец зеленый - 1 шт.
- Говядина , рулька - 500 гр.
- Паприка - 1 ст.л.
- Бульон говяжий - 1,75 л.
- Майоран - 1,5 ст.л.
- Тмин - 1/2 ч.л.
- Красный винный уксус - по вкусу
- Помидор - 2 шт.
- Томатное пюре - 1 ст.л.
- Картофель - 200 гр.
Способ приготовления
- Измельчите лук, чеснок и перец, затем протушите их в кастрюле с оливковым маслом, чтобы они стали мягкими.
- Добавьте говядину и тушите до готовности овощей.
- Добавьте паприку, а через 2 мин. – 200 мл. говяжьего бульона.
- Доведите бульон до кипения и варите, пока половина испарится.
- Затем добавьте майоран, тмин, немного уксуса, измельченные помидоры, томатное пюре и заправьте по вкусу.
- Налейте бульон так, чтобы он покрыл все ингредиенты, и тушите 1,5-2 часа.
- После этого добавьте порезанный кубиками картофель и бульон (если остался), а также воду, если в супе мало жидкости.
- Варите до готовности картофеля. При необходимости добавьте еще воды.
Читай также: Суп-гуляш «Сытный»
Как и с чем подавать
Подавать горячим, украсить зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132