Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Украинский борщ - Smak.ua
Украинский борщ
Традиционное украинское блюдо всегда будет уместно на обеденном столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 5 |
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Капуста - 1/4 кочана
- Свекла - 1/2 шт.
- Картофель - 5–6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Петрушка корень - 1/2 шт.
- Сельдерей корень - 1/2 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Томатное пюре - 3 ст. л.
- Сметана - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Уксус - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
Способ приготовления
- Лук, морковь, корень петрушки и сельдерея очистите, нарежьте соломкой, положите в сотейник с разогретым сливочным маслом, влейте ложку воды, закройте крышкой и тушите на слабом огне, периодически помешивая.
- Свеклу очистите, промойте, нарежьте также соломкой, сложите в сотейник, влейте 2 ст. л. воды, 2 ст. л. уксуса, положите 1 ст. л. масла, добавьте 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. томата-пюре и тушите на слабом огне.
- Муку высшего сорта просейте и прожарьте на сковородке со сливочным маслом до красного цвета, после чего снимите с огня, дайте остыть, а затем разведите холодной водой.
- В кастрюлю влейте 2 л воды, дайте вскипеть, опустите капусту, нарезанную в виде лапши, дайте вскипеть.
- Затем опустите картофель, нарезанный дольками, и тушеные лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, дайте вскипеть.
- После этого опустите поджаренную и разведенную водой муку, проварите 5 минут, добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
- Борщ заправьте по вкусу сахаром, кислотой, солью, добавьте чеснок, растертый с солью.
Читай также: Белорусский борщ - домашний рецепт
Как и с чем подавать
При подаче на стол в тарелку с борщом добавьте по вкусу сметану и посыпьте зеленью укропа и петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132