Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суточные щи - Smak.ua
Суточные щи
Главная особенность суточных щей в том, что готовятся они в течение суток: приварок из квашеной капусты или крошева обычно замораживали на ночь, а на следующий день уже готовили щи. В старину ямщики использовали приварок как полуфабрикат, заваривая его н
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 30 | 2 |
Ингредиенты
- Филе курицы - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Петрушка корень - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репа - 2 шт.
- Квашеная капуста - 400–500 г
- Масло топленое - 3 ст. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
Способ приготовления
- Капусту положите в чугунок или керамический горшок.
- Добавьте 1 тонко нарезанную репчатую луковицу, растительное или топленое сливочное масло.
- Все тщательно перемешайте и томите 2–3 часа в духовке при 120–140С.
- Обязательно надо смотреть, чтобы капуста не пересыхала.
- При необходимости подливайте по ложке воды или капустного рассола.
- Готовый приварок заморозьте.
- На следующий день сварите бульон из говяжьей, свиной или бараньей грудинки с лком и морковью.
- Залейте приварок бульоном, добавьте пару репок, нарезанных ломтиками, и корень петрушки.
- Варите до готовности.
- За 5 минут до снятия с огня добавьте лавровый лист и 2–3 ст. л. мучной заболтки (1 ст. л. муки + 3 ст. л. воды).
Читай также: Щи из квашеной капусты и грибов
Как и с чем подавать
Подавайте щи горячими.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132