Острая закуска из баклажанов с чесноком добавит изюминку основному блюду.
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка - Smak.ua
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
Майские праздники не за горами, трудно их представить без традиционных вылазок на природу и ароматного шашлыка. Редакция Smak.ua подготовила для вас 3 рецепта маринада для шашлыка из свинины, которые сделают ваше блюдо незабываемым.
Маринад для шашлыка на минералке
Ингредиенты:
свиная шейка, лопатка – 1 кг;
минеральная вода Боржоми – 500-600 мл
репчатый лук – 4 средних головки;
приправа к шашлыку – по вкусу;
душистый перец – 8-10 горошин;
соль и крупномолотый чёрный перец – по вкусу;
немного растительного масла;
Способ приготовления:
Помойте свинину, порежьте на средние кусочки. Добавьте приправы, соль и перец. Уложите все в эмалированную кастрюлю. Для самого маринада очистите репчатый лук, нарежьте крупными кольцами или четвертинками.
Всю массу перемешайте, залейте Боржоми и положите душистый перец. Оставьте мариноваться на 2 часа, прикрыв мясо большой тарелкой.
Совет: если нет Боржоми, выбирайте любую калиевую или натриевую средне газированную минеральную воду.
Маринад для шашлыка на кефире
Ингредиенты:
Свинина (шея) -1 кг
Лук - 2 шт.
Кефир - 1 стакан
Лук зеленый - 1 пучок
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5-1 ч. ложка
Способ приготовления:
Вымытый репчатый лук нарежьте кольцами. Зеленый лук и петрушку мелко порубите. Промойте мясо и порежьте на средние куски. Заправьте специями, солью и зеленью с луком. Залейте массу кефиром и подождите 2 часа.
Маринад для шашлыка на киви
Ингредиенты:
свинина – 2 кг
киви - 1 плод
лук, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Мясо нарежьте поперек волокон брусочками 3х5 см, лук нашинкуйте кольцами. Переложите все в кастрюлю. Добавьте соль, черный молотый перец и натертый на терке киви. В этом маринаде мясо должно постоять минут 20 – 30, но не более.
Приятного аппетита и удачных выходных!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринады
Брынза в пикантном маринаде из сухого вина, лука и маслин приобретает особый вкус. Такой сыр вкусен сам по себе как закуска, но еще хорош и в салатах и на бутербродах.
Быстрый шашлык из курицы – находка в тех случаях, когда нужно срочно что-нибудь сообразить из еды на природе. Маринуется быстро и так же быстро съедается!
Вкусные и ароматные овощи подойдут в качестве оригинальной закуски к любому торжеству.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132