Отличное блюдо для всей семьи.
Сом в кляре: пошаговый рецепт - Smak.ua
Сом в кляре: пошаговый рецепт
Восхитительный маринад превращает обычную жареную рыбу в роскошное блюдо!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 15 мин | 3 |
Ингредиенты
- Сом филе - 700 г
- Томаты вяленые - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок – 2 зуб.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соевый соус – 2-3 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
Способ приготовления
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.
Вяленые помидоры нарезаем.
В миске смешиваем лимонный сок, соевый соус, измельченный чеснок и вяленые помидоры.
Филе сома нарезаем на куски, каждый хорошо натираем подготовленной смесью. Выкладываем рыбу в судок, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 ч.
Готовим кляр: взбиваем яйца с солью и черным перцем.
Достаем филе, панируем в муке, затем опускаем в кляр.
Рыбу жарим на разогретом растительном масле под крышкой с двух сторон.
Читай также: Жареное филе сома по-французски
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Кляр
Темпура (тэмпура) – классическое блюдо японской кухни. Это может быть рыба, морепродукты, мясо либо овощи. Главная особенность – обжаривание в кляре в большом количестве масла.
Светлое пиво придает кляру легкость, насыщая пузырьками воздуха. А при обжаривании в раскаленном масле, кляр обволакивает морепродукты и превращается в итоге в изумительную хрустящую корочку.
Благодаря этому кляру, ваши отбивные получатся невероятно сочными и вкусными.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256