Мясо перемелите в мясорубке (каждый вид мяса на разной решетке или порезать ножом). Лук и чеснок пропустите тоже через мясорубку. Все хорошенько перемешайте, добавьте соль, перец, добавьте бульон. Очищенную, промытую оболочку заполните фаршем при помощи специальной насадки. Концы перевяжите ниткой. Готовые мясные колбаски на 1 минуту опустите в кипящую воду, и обжарьте на растительном масле с двух сторон, до появления золотистой корочки.
Подавайте колбаски вместе с гарниром.