Время подготовки | Время приготовления | Порции |
1 час | 30 минут | 4 |
1. Рис промыть холодной водой несколько раз. Залить водой (чтобы закрыть полностью рис) и отставить на 1 час.
2. Добавить еще воды, поставить на медленный огонь и варить около 5 минут, все время помешивая, чтобы не пригорел.
3. Отдельно смешать кокосовое молоко, сахар и соль. Перемешать и добавить к рису.
4. Варить, помешивая, еще 15-20 минут. Готовый рис должен быть консистенции пудинга.
5. Выложить в десертные глубокие тарелочки, сверху залить несколькими ложками пюре из манго и украсить свежим манго и мякотью кокоса.
6. Поставить в холодильник на 30 минут.
Подавайте охлажденным украсив листиком мяты.
Приятного аппетита!
Читай также: Фруктовый салат со взбитыми сливками и шоколадом