Сварите жидкую манную кашу на молоке, добавьте растертые с сахаром желтки. Бананы мелко нарежьте и хорошо разомните вилкой. Добавьте вино, лимонный сок, измельченную цедру, сбитые яичные белки, тщательным образом перемешайте. Добавьте кашу и опять перемешайте. Массу разложите в формочки и запеките.