Если глазурь получится слишком густой – добавьте воды, а если жидкой – еще немного сахарной пудры.
Смешайте в сотейнике просеянную сахарную пудру и воду. Добавьте ванильный экстракт. Помешивая лопаткой, нагрейте смесь до 40 С. Украсьте выпечку.
Используйте для приготовления глазури только темный какао-порошок без сахара.
Смешайте в сотейнике воду и сахар, уварите до густоты сиропа. Добавьте какао и хорошо перемешайте. Остудите смесь до 60 С и украсьте ею куличи.
Эта глазурь быстро сохнет и отлично сохраняет форму.
Взбейте миксером яичные белки с сахарной пудрой до получения густой белой массы. Покройте полученной глазурью куличи.