Черешню вымойте, осторожно удалите у них косточки, а на их место вставьте кусочки ореха. Приготовьте сироп, растворив сахар в кипящей воде. Уложите черешню в эмалированную кастрюлю, добавьте нарезанный кусочками лимон и кусочки оставшихся орехов и залей все сиропом. Поставьте кастрюлю на огонь и сварите варенье в 3 приема по 5 минут с момента закипания и с выстаиванием между варками по 5–6 часов. В конце последней варки можно добавить ванилин.
Готовое варенье расфасуйте по банкам и закатайте.