Красивая сладкая выпечка ко Дню святого Валентина станет приятным сюрпризом для вашего любимого. К тому же готовить капкейки с сердечками совсем не сложно. Для начала нужно испечь шоколадные капкейки и пока они выпекаются, можно заняться приготовлением вишневого крема. После чего останется только оформить ваше изделие и подать его на стол вместе с каким-нибудь вкусным напитком.
Шоколадные капкейки (24-27 шт.)
Ингредиенты
2 ст. сахара
1+3/4 стакана муки
3/4 стакана какао
1,5 ч.ложки пекарского порошка
1,5 ч.ложки соды
1 ч.ложка соли
2 яйца
1 стакан молока
1/2 стакана растительного масла
2 ч.ложки ванильного экстракта
1 стакан кипятка
Способ приготовления
Застелите формы для капкейков бумажными формочками. Разогрейте духовку до 170 градусов. В миске смешайте сахар, муку, какао, пекарский порошок, соду и соль.
Добавьте яйца, молоко, растительное масло и ваниль. Взбивайте на средней скорости в течении минуты. Влейте кипяток.
Наполните формочки тестом на 2/3. Выпекайте около 20 минут. Полностью остудите на решетке.
Вишневый крем
Ингредиенты
200 г сливочного масла
4 стакана сахарной пудры
4 столовые ложки сока из коктейльных вишен
1/2 стакана измельченных коктейльных вишен
Щепотка соли
Способ приготовления
1. Взбейте сливочное масло до однородной массы.
2. Добавьте 2 стакана сахарной пудры по одному стакану за раз.
3. Добавьте 4 столовые ложки сока из вишни, по столовой ложке за раз.
4. Продолжая взбивать, добавьте оставшуюся сахарную пудру и вишни. По желанию добавьте каплю розового красителя.
5. Взбивайте, пока полностью не смешаете. Дайте остыть в холодильнике.
Оформление капкейков
1. Срежьте верхушку капкейка.
2. С помощью формочки вырежьте сердечко.
3. Выложите крем горкой поверх основы капкейка.
4. По желанию посыпьте верхушку капкейка сахарной пудрой. Положите на капкейк и слегка прижмите.
Теперь капкейки готовы к подаче!
Источник: glorioustreats.com