В начале нужно ананас очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кусочками. Затем нужно обжарить кусочки ананаса на оливковом масле до золотистой корочки. Выложить их на тарелку. Для приготовления соуса нужно взять клубнику, сок половины лимона, мяту, сахарный тросниковый песок и взбить в блендере. Подавать вместе.