В
чашке соединить молоко и сливки. Добавить сахар и соль и венчиком
взбить до полного растворения сахара. В конце добавляем ванильную
эссенцию. Даем настояться минут 15, затем ставим в холодильник до
полного охлаждения, от 3-х до 8-ми часов.
Клубнику
делим пополам, одну часть картофеледавилкой (или просто вилкой, блендером) давим
на маленькие кусочки, вторую часть оставляем как есть. Соединяем обе
части и ставим охлаждаться на час.
Выливаем
молочную смесь в мороженицу, замораживаем согласно инструкции. За пару
минут до готовности (когда смесь станет по консистенции как
средне-взбитые сливки) добавляем клубнику, хорошо перемешиваем и
выкладываем в контейнер, ставим в морозилку (от 3-х часов до 3-х дней).