Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Шашлык по-армянски от Валерия Меладзе - Smak.ua
Шашлык по-армянски от Валерия Меладзе
Говорят, что когда Валерий Меладзе отправляется с друзьями и близкими на природу, приготовление шашлыка он берет на себя. Хоть Валерий и грузин, но предпочитает делать вкусный армянский шашлык, рецепт которого он не скрывает.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Мясо - 1 кг
- Помидор - 8 шт.
- Лук репчатый - 10 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Коньяк - 4 ст. л.
- Соль - 3 ч. л.
- Черный перец - 2 ч. л.
- Черный душистый перец - 1 ч. л.
- Виноградный уксус - 2 ст. л.
- Укроп - 50 г
- Кинза - 30 г
- Базилик - 30 г
- Гвоздика - по вкусу
Способ приготовления
1. Возьмите щедрые сочные куски мяса (каждый с косточкой и небольшой жировой прослойкой) плюс крупные мясистые помидоры.
2. Мясо надо правильно замариновать, так, чтобы маринад не перебивал его вкус, а слегка оттенял.
3. Пропустите через мясорубку лук и лимон с кожурой, но без косточек. Посолите, поперчите, влейте коньяк и уксус.
4. Хорошо перемешайте, добавьте зелень, гвоздику и залейте маринадом. Шашлык оставьте в маринаде на ночь.
5. Нанизывая на шампур, мясо чередуйте с помидорами, порезанными кольцами.
Как и с чем подавать
Подавайте сразу, пока мясо не остыло с салатом и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Шашлык на майские: ТОП-10 рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пикник
Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с бокалом сухого белого вина.
Спаржа-гриль - очень вкусное и аппетитное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для пикника и внесет разнообразие в привычное меню.
Что может быть лучше пикника и отдыха на свежем воздухе? Только пикник с блюдами, приготовленными на гриле по проверенным рецептам.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132