Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов - Smak.ua
Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов
Котлеты с крупами не менее вкусные, чем привычные нам мясные или рыбные, особенно если в качестве дополнительных ингредиентов использовать сыр, шампиньоны или отварные яйца.
Предлагаем вам воспользоваться подборкой рецептов и приятно удивить своих родных.
Рисовые котлеты с грибами
Ингредиенты:
- Рис – 250 г
- Яйца – 1 шт.
- Шампиньоны – 300-400 г
- Кубик бульонный – 1 шт.
- Лук репчатый – 200 г
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Рис сварите, остудите, грибы и лук измельчите и поджарьте на растительном масле, все смешайте.
- Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их до образования румяной корочки, сложите в неглубокую посуду.
- Приготовьте соус: бульонный кубик растворите в воде, добавьте специи и немного жареных грибов, проварите 10 минут.
- Залейте соусом котлеты и протушите 5 – 10 минут.
Читай также: Великий пост: вкусные идеи, чтоб разнообразить меню
Гречаники
Ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 г
- Крупа гречневая – 1 ст.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
Способ приготовления:
- Гречневую крупу переберите, промойте холодной водой. Можно подсушить на сковороде.
- Отварите в подсоленной воде.
- Готовую гречку остудите до комнатной температуры.
- Если фарш готовите сами, одну луковицу прокрутите вместе с мясом. Если фарш готовый, то добавьте одну луковицу, натерев ее на средней терке.
- Хорошо перемешайте.
- Вторую луковицу мелко нарежьте.
- Вбейте в фарш яйца, посолите и приправьте специями.
- Хорошо вымешайте.
- Добавьте гречку к фаршу, вымешайте.
- Из фарша сформируйте котлетки и обваляйте в муке.
- На разогретом масле обжарьте гречаники с двух сторон до румяного цвета.
Яичные котлеты с манкой
Ингредиенты:
- Яйца куриные варёные – 6 шт.
- Лук зелёный – 1 пучок
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Укроп – 1 пучок
- Масло растительное для жарки – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Варёные яйца натрите на крупной тёрке в глубокую миску.
- Туда же положите мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
- Всыпьте муку и манную крупу.
- Посолите и добавьте сметану.
- Тщательно вымесите.
- Из полученной массы влажными руками сформируйте котлеты.
- Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
- Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте горячими.
Читай также: Постное меню: Топ-5 вкусных салатов с грибами
Котлеты из кукурузной крупы с сыром
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа – 140 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Зелёный лук – по вкусу
- Сметана – 2 ст.л.
- Сыр твёрдый – 90 г
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Из крупы приготовьте густую кашу.
- В кукурузную кашу вбейте яйцо, добавьте нарезанный зелёный лук, сметану, тёртый сыр, посолите.
- Далее сформируйте котлеты.
- Делать это можно двумя способами: влажными руками делать котлетку, обвалять её в муке и обжарить с двух сторон в раскаленном масле, либо брать фарш столовой ложкой и выкладывать прямо в сковороду с маслом.
- Котлеты из кукурузной каши готовы!
Овсяные котлеты с картофелем
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – стакан
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 1шт.
- Чеснок – 1 зубок
- Соль, перец
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Залейте овсяные хлопья стаканом кипятка, прикройте крышкой и оставьте на полчасика набухнуть.
- Потрите в овсянку на мелкой терке луковицу, крупную сырую картошку, зубчик чеснока, посолите и поперчите, вымесите.
- Сформируйте плоские котлетки и жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Читай также: Постная диета: грамотное меню на каждый день
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вегетарианство
Эта диета позволяет сбросить лишний вес в краткие сроки, получить достаточное количество витаминов и микроэлементов, отрегулировать работу желудочно-кишечного тракта. Вегето-диета особенно подходит людям, которые любят овощи и фрукты.
Сколько существует вегетарианская диета, столько и ходят вокруг нее разного рода недопонимания и заблуждения. Затронем основные из них.
Великий пост – самый длинный пост в году, поэтому чтоб выдержать его, необходимо разнообразить свое меню разными полезными и вкусными блюдами.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132