Восхитительный аромат этого блюда вмиг соберет всю семью за столом.
Маринованные баклажаны c поджаркой - Smak.ua
Маринованные баклажаны c поджаркой
Оригинальная закуска с пикантным вкусом из баклажан и овощного маринада. Смело подавайте гостям к столу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 15 минут | 5 |
Ингредиенты
- Мед - 1 ст. л.
- Уксус 9% - 3 ст. л.
- Помидор - 350 г
- Соль - по вкусу
- Баклажан - 1 кг
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Укроп - пучок
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 7 мм слегка посолите, смажьте растительным маслом и запеките в духовке при 190 градусах С минут 15.
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- Укроп мелко нарежьте.
- В глубокую миску уложите слоями баклажаны, затем морковь с луком, рубленный чеснок и укроп.
- Повторите.
- Все составляющие маринада взбиваем в блендере.
- Если блендера нет, то помидоры потрите на мелкую терку и перемешайте с остальными ингредиентами.
- Баклажаны залейте маринадом и уберите на ночь в холодильник.
Читай также: Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132