Вкуснейшей икрой из помидорок с антоновкой и перцем можно угостить даже малыша – готовим без уксуса, гости будут в восторге! Выход продукта - 10 банок по 0,5 л.
Пикантная икра из кабачков, лука и сладкого перца - Smak.ua
Пикантная икра из кабачков, лука и сладкого перца
Такая икра станет прекрасным дополнением к рыбе, мясу и птице. По желанию можно использовать, как самостоятельное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 48 |
Ингредиенты
- Кабачки - 1,75 кг
- Лук - 500 г
- Сладкий перец - 2 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
- Соль - 75 г
- Уксус 5 % - 550 мл
- Куркума - 3/4 ч.л.
- Мускатный орех - 3/4 ч.л.
- Крахмал - 3/4 ч.л.
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- Семена сельдерея - 1,5 ч.л.
- Сахар - 1 кг
Способ приготовления
- Кабачки нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук и перец мелко нашинкуйте.
- Овощи сложите в миску и перемешайте с солью.
- Оставьте массу на ночь в холодильнике.
- На следующий день промойте овощи под холодной водой и отожмите воду.
- Остальные ингредиенты (для маринада) смешайте в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте овощи и варите после кипения 30 минут на слабом огне без крышки.
- Простерилизуйте банки и крышки, поставьте остывать на чистое полотенце вверх дном.
- Наполните банки доверху икрой и закатайте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640