Восхитительный аромат этого блюда вмиг соберет всю семью за столом.
Консервированные баклажаны на зиму - Smak.ua
Консервированные баклажаны на зиму
Вкусная заготовка из баклажан станет замечательной закуской для вашего зимнего стола. Ее можно подавать практически к любым блюдам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Баклажан - 1,4 кг
- Мука - 100 г
- Лук репчатый - 250 г
- Перец-чили - 1-2 шт.
- Масло растительное - 160 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец - 3 г
- Соль - 15 г
Способ приготовления
- Баклажаны моют, нарезают кружочками толщиной 1,5 см, солят, через 30 минут отжимают сок и ополаскивают водой.
- Посыпают молотым перцем, панируют в муке и обжаривают на растительном масле.
- Репчатый лук пассируют на растительном масле, добавляют мелконарезанный красный прец, чеснок, солят по вкусу.
- Можно добавить измельченной зелени.
- Горячие жареные баклажаны вперемешку с луком и перцем и чесноком укладывают в чистые простерилизованные пол-литровые банки.
- Прикрывают крышками и стерилизуют.
- Банки укупоривают крышками и охлаждают.
Читай также: Салат с баклажанами и спаржей
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132