Готовые печеные баклажаны можно подавать в салате с овощами и растительным маслом, добавлять в супы-пюре или приготовить из них чесночный соус.
Закуска дня: баклажаны «огонек» - Smak.ua
Закуска дня: баклажаны «огонек»
Острые и аппетитные баклажаны, приготовленные по этому рецепту, никого не оставят равнодушными. Прекрасное дополнение к различным гарнирам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 6 часов | 20 минут | 8 |
Ингредиенты
- Баклажан - 5 кг
- Вода - 5 л
- Соль - 0,5 кг
- Масло подсолнечное - 1 стакан
- Уксус - 1 стакан
- Чеснок - 100 г
- Перец - 3 шт. (горький)
- Перец - 3 шт. (сладкий)
Способ приготовления
- Чеснок и перец перекрутить на мясорубке, все смешать и поставить на 2 часа в холодильник.
- Баклажаны порезать колечками одинаковой толщины, замочить в рассоле под гнетом на 6 часов.
- Затем отжать и обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.
- Обмакнуть каждое колечко в маринад и сложить в банки.
- Стерилизовать 1 л банки 15-20 минут.
- Закатать крышками.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256