В зимние вечера вы никак не обойдетесь без горячего чая, а также без блинчиков с ароматным вареньем. Поэтому вкусными заготовками пора заняться уже сейчас.
Луковый мармелад к мясу - Smak.ua
Луковый мармелад к мясу
Такой мармелад подают во Франции вместе с сыром на десерт. Этот же мармелад можно подать и к курице, вареному мясу и даже к докторской колбасе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 ч | 7 |
Ингредиенты
- Лук (красный) – 2 кг
- Оливковое масло – 100 мл
- Вино (красное, сухое) – 100 мл
- Сахар – 150 г
- Мед – 100 г
- Тимьян (свежий) – 2 веточки
- Винный уксус – 8 ст.л.
- Кориандр (семена) – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Способ приготовления
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Выкладываем тимьян и слегка обжариваем.
В кофемолке измельчаем кориандр. И высыпаем его на скороду к тимьяну.
Лук очищаем, нарезам кубиками и добавляем на сковородку. Жарим на среднем огне, помешивая 5 минут.
Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Читай также: Блюдо дня: луковый пирог со сметаной
Добавляем мед, вино, сахар, винный уксус. Солим и перчим по вкусу. И тушим еще 40 минут под крышкой. При этом надо время от времени помешивать.
В чистые простерилизованные банки перекладываем готовый мармелад. Закатываем. И переворачиваем. Храним банки в холодильнике.
Читай также: Французский луковый суп
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132