Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Картофельный капучино - Smak.ua
Картофельный капучино
Грибной суп, который и подается
Ингредиенты
Лисички - 100 г
Белые грибы - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - 30 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Соль -
Перец -
Сливки 35% - 200 г
Пармезан - 50 г
Белые грибы - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - 30 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Соль -
Перец -
Сливки 35% - 200 г
Пармезан - 50 г
Способ приготовления
Грибы измельчаем и обжариваем с чесноком в оливковом масле. Добавляем соль и перец по вкусу. Картофель начистить и нарезать ломтиками. Обжарить картофель с луком, добавить воды (так, чтобы закрыла картошку). Тушить до готовности (80С). Приготовленную массу (с оставшейся жидкостью) взбить в блендере, чтобы получилась кремообразная масса – крем-суп. Пенка: натираем Пармезан на терке. Заливаем сливками и ставим в холодильник на 12 часов настояться. После этого процеживаем через сито. У меня для этого есть насадка для просеивания и протирания Cooking Chef. Теперь все взбиваем. Ура, пенный соус готов! В тарелку-креманку выкладываем на дно грибы, сверху картофельный суп, сверху выкладываем пену (крем из сливок и пармезана), посыпаем перцем «как корицей». У меня без настаивания сливок процесс приготовления занял 20 минут. Но у меня есть чудо-помощник. У вас приготовление может занять больше времени.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132