Ингредиенты
Какао-порошок - 2 ст. л.
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Вода (кипяток) - 4 ст. л.
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 50 г+ для посыпки
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 320 г
Яичный желток - для смазывания
Способ приготовления
В небольшой плошке смешиваем какао и кофе. Заливаем кипятком, перемешиваем и отставляем в сторону.
Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и какао-массу и еще раз взбиваем до однородной консистенции.
Добавляем соль и муку, замешиваем тесто.
Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Вынимаем, разделываем на 24 куска.
Из каждого формируем колбаску длиной около 25-30 см, которую скручиваем в крендель.
Кладем крендельки на застеленный пергаментом противень.
Смазываем желтком и посыпаем сахаром.
Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку и печем до сухого состояния, около 35 минут. В процессе пару раз поворачиваем противень.
Охлаждаем и подаем.
Как и с чем подавать
С чаем
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.