Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Макаронс со сгущённым молоком. - Smak.ua
Макаронс со сгущённым молоком.
Идею приготовления этих французских печенюшек носила в голове очень долго. Но всё как-то боялась. Уж очень мудрёным казался их рецепт. А тут решилась, ради конкурса, с варёным молоком. Получилось-супер! И даже "юбочка" вышла очень ничего.
Ингредиенты
Сахарная пудра - 100 г
Миндальная мука - 100 г
Белки - 36 г
Белки - 36 г
Сахар - 90 г
Вода - 30 г
Сгущенное молоко - 100 г
Джем - 30 г
Миндальная мука - 100 г
Белки - 36 г
Белки - 36 г
Сахар - 90 г
Вода - 30 г
Сгущенное молоко - 100 г
Джем - 30 г
Способ приготовления
Сначала о важных тонкостях. 1. Все ингредиенты нужно точно измерять по весу, никаких "на глаз". 2. Белки должны быть состаренными. Для этого за день до приготовления их нужно отделить от желтков и оставить при комнатной температуре на сутки. 3. Пудру и миндальную муку просеять через сито несколько раз, хорошо насытить их кислородом. 4. Миндальную муку можно приготовить в домашних условиях. Для этого, за сутки или более, до приготовления миндальзалить кипятком. Оставить на 15 мин., слить воду и залить ещё раз минут на 5. После этого миндаль будет просто выскакивать из оболочки. Теперь его нужно хорошо просушить при комн. температуре 1-2 дня или в духовке при 110град. Хорошо остудить. Перемолоть в блендере или кофемолке миндаль до мучного состояния. 5. Обязательно оставить отсаженные на противень печенюшки, минимум на 30мин. Их готовность проверить прикоснувшись к ним пальцем. Если палец не прилипает, они покрылись корочкой, можно выпекать. Это нужно для того, чтоб получилась "юбочка".Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132