Ингредиенты
Мука - 250 г
Вода - 150 мл
Соль - щепотка
Масло оливковое - 1 ст. л.
Яблоко - 2 шт.
Вишня - 300 г
Изюм - 100 г
Сахар - 100 г
Грецкие орехи - 100 г
Корица - 1 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Способ приготовления
Тесто: муку просеять, добавить воду, соль, масло. Хорошо вымесить,
можно миксером. Оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Начинка: изюм на пару часов замочить в алкоголе (ром, ликёр, коньяк).
Орехи обжарить на сковородке или духовке. Порубить, не очень мелко. Яблоки
очистить, нарезать тоненькими дольками, полить 1/2 соком лимона. Добавить
сахар, корицу, отжатый изюм, вишню, сахар, корицу.
Взять большое кухонное полотенце, хорошо посыпать мукой. Прямо на по-
лотенце раскатать или вытянуть руками тесто до прозрачности. Смазать
растопл. сливочным маслом, выложить орехи, потом яблоки с изюмом. Свернуть
тесто при помощи полотенца в рулет. Выложить на противень, выпекать при
180 град. 40-50 минут.
Как и с чем подавать
Подавать тёплым, густо посыпав пудрой, с шариком мороженого.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.