Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Печёночный паштет. - Smak.ua
Печёночный паштет.
Никакой паштет из магазина, не сравнится по вкусу с этим замечательным, домашним.
Ингредиенты
Куриная печень - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 50 г
Соль -
Перец -
Белое столовое вино /коньяк - 50 мл/2 ч. л.
Масло сливочное - 100 г
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 50 г
Соль -
Перец -
Белое столовое вино /коньяк - 50 мл/2 ч. л.
Масло сливочное - 100 г
Способ приготовления
Печень очищаем от плёнок, если говяжья нарезаем на достаточно крупные куски. Лук полукольцами, чеснок мелко. На сковородке в оливковом масле растапливаем сливочное. Кладём туда печень, лук, чеснок. Обжариваем ми- нут 10, не более (чтоб она осталась сочной). Добавляем вино, соль, перец. Тушим ещё минут 5, вливаем сливки. Даём закипеть, и сразу выключаем. Отп- равляем всё в блендер, до состояния абсолютного пюре, что было воздушно и не было никаких "крупинок". Выкладываем в формочку, заливаем маслом. Для заливки-растопить масло, слить образовавшуюся сыворотку, оно станет более "сладким". Просто осторожно сливаем масло, сыворотка должна остаться на дне. Можно паштет завернуть рулетом. Для этого нужно взять пекарскую бу- магу, намазать на неё паштет. Масло комнатной температуры смешать с укро- пом и солью. Намазать на паштет. Свернуть с помощью бумаги рулет. Бумагу нужно перед тем как выкладывать паштетную массу, смазать раст. маслом. Хорошо остудить в холодильнике.Как и с чем подавать
С поджареными гренками.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132