Ингредиенты
Яичный белок - 4 шт.
Сахар мелкий/сахарная пудра - 240 г
Крахмал - 1 ст. л.
Сок лимонный - несколько капель
Сливки 33% - 400 мл
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Ягоды - по вкусу
Способ приготовления
Взбить белки до состояния пены. Постепенно всыпать сахар и лим. сок.
Взбивать до плотных пиков или до полного растворения сахара (если с
сахаром, то белки должны быть комнатной температуры). В самом конце
добавить крахмал. Он нужен для того, чтоб серединка была мягкой. Можно
и без крахмала. Духовку разогреть до 100 град. Протвень выстелить пе-
карской бумагой, начертить на ней круги. По размеру этих кругов выло-
жить белки. Серединка должна быть чуть ниже бортиков. Выпекать 1 час.
Остудить. Сливки взбить с пудрой до плотности. Выложить на остывшие
пирожные. Верх украсить по своему вкусу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.