Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Эклеры со сливочно-заварным кремом. - Smak.ua
Эклеры со сливочно-заварным кремом.
Эклеры- самые любимые пирожные с самого детства. А ещё с такой начинкой!
Ингредиенты
Яйцо - 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Вода - 240 мл
Сахар - щепотка
Соль - щепотка
Мука - 150 г
Яичный желток - 4 шт.
Сахар - 150 г
Молоко - 500 мл
Крахмал - 2 ст. л.
Сливки 33% - 200 мл
Шоколад - 200 г
Сливки 33% - 100 мл
Масло сливочное - 100 г
Вода - 240 мл
Сахар - щепотка
Соль - щепотка
Мука - 150 г
Яичный желток - 4 шт.
Сахар - 150 г
Молоко - 500 мл
Крахмал - 2 ст. л.
Сливки 33% - 200 мл
Шоколад - 200 г
Сливки 33% - 100 мл
Способ приготовления
Масло с водой довести до кипения, добавить соль, сахар. Когда закипит до- бавить муку, снять с огня, заварить быстро мешая, чтоб не было комочков. Остудить 5-10 мин. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого. Духовку разогреть до 220 град. Протвень застелить бумагой, на ней расчертить линии нужного размера (так удобней выкладывать тесто). Выложить тесто в кон- дитерский мешок, и выдавить в виде палочек по линиям. Отправить в духовку на 30-40 мин. Духовку не открывать!!! Крем: молоко в ковшике довести до кипения. Смешать желтки с сахаром и крахмалом. Влить горячее молоко в желтковую смесь тоненькой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Перелить смесь обратно в ковшик и на среднем огне постоянно помешивая довести до кипения. Остудить, накрыв плёнкой, чтоб не образовалась корочка. Сливки взбить до плотных пиков и вмешать в остывший крем. Начинить кремом эклеры. Сверху покрыть помадкой. Для помадки: довести сливки до кипения, снять с огня и добавить поломанный шоколад, размешать до гладкого шелковистого состояния. Остудить.Как и с чем подавать
Подавать в качестве десерта.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132