Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Ачма. - Smak.ua
Ачма.
Очень вкусное и необычное блюдо грузинской кухни.
Ингредиенты
Яйцо - 5 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Вода - 1 стакан
Мука - 1 кг
Масло сливочное - 400 г
Сулугуни - 300 г
Сыр адыгейский - 200 г
Сметана - 200 г
Соль - 1/4 ч. л.
Вода - 1 стакан
Мука - 1 кг
Масло сливочное - 400 г
Сулугуни - 300 г
Сыр адыгейский - 200 г
Сметана - 200 г
Способ приготовления
Яйца взбить с водой и солью, влить в муку, замесить тесто. Разделить на 9 частей (2 побольше, 7 поменьше). 1 крупную часть раскать тонко-тонко, уложить на смазаную маслом круглую форму, края теста должны свисать. 7 частей раскать тоже тонко-тонко, отварить по 1 минуте потом остудить в холодной воде. Приготовить начинку: сыры натереть на терке, добавить 1/2 часть растопленного масла и сметану, хорошо перемешать. Остальным маслом смазать нижний лист теста, положить следующий отвареный лист гармошечкой, тоже смазать маслом. Так поступать с каждым листом, только между третьим и шестым выложить начинку. Последний большой лист не отваривать. Накрыть им всю ачму предварительно подвернув края первого внутрь. Смазать осталь- ным маслом. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки, потом накрыть полотенцем, чтобы корочка была мягкой. Все нужно делать быстро: пока ва- рится очередной лист остужаем в холодной воде предыдущий, укладываем его в форму и раскатываем следующий. Если все подговить заранее: большую каст- рюлю с кипящей водой и кастрюлю с холодной водой, растопить масло, приго- товить начинку, все получится очень быстро.Как и с чем подавать
Подавать, как самостоятельное блюдо.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132