Ингредиенты
Маргарин - 200 г
Сахар - 200 г+3 ст.л.
Орехи - 100 г
Яйцо - 4 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Абрикос - 0,5 кг
Малина - 200 г
Мука - 200 г
Сливки - 150 г
Сахар - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Способ приготовления
Абрикосы вымыть, обсушить, разделить на половинки, очистить от косточек и припустить в сиропе ( 3ст.ложки сахара + 150гр воды) 1-2 мин. Вынуть из сиропа на сито, охладить.
Орехи измельчить в блендере ( немного оставить для посыпки пирога). Орехи смешать с мукой и разрыхлителем.
Яйца взбить. Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, добавить постепенно, постоянно размешивая, взбитые яйца.
В яичную массу ввести по одной столовой ложке смесь муки и орехов, тщательно размешивая.
На дно формы 26см выложить бумагу для выпечки, бока смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять. Сверху разложить абрикосы, малину, посыпать измельченными орехами.
Выпекать 45-50мин при температуре 180 градусов. За 10мин до готовности проверить , не стала ли поверхность пирога коричневой. В этом случае прикрыть пирог фольгой.
Пирог остудить в форме. Сверху пирог посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками.
Как и с чем подавать
Подавать с чаем, кофе, молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.