Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Рождественский штоллен - Smak.ua
Рождественский штоллен
Этот штоллен я пекла две недели назад, чтоб к Рождеству он выстоялся и хорошо напитался ароматами!!! Рецепт сложный, требует много усилий и времени, но он того стоит!!!Невероятно ароматный и вкусный получился.
Ингредиенты
Мука - 750 г
Сахар - 150 г
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 350 г
Дрожжи - 75 г
Сахар - 2 ч. л.
Ванильный сахар - 2 пакетика
Цукаты лимонные - 150 г
Ром - 6 ст. л.
Миндаль - 150 г
Цукаты апельсиновые - 100 г
Лимон (цедра) - 1/2 шт.
Имбирный порошок - 1/4 ч. л.
Гвоздика - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Масло топленое - 100 г
Сахарная пудра ванильная - 1/2 стакана
Сахар - 150 г
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 350 г
Дрожжи - 75 г
Сахар - 2 ч. л.
Ванильный сахар - 2 пакетика
Цукаты лимонные - 150 г
Ром - 6 ст. л.
Миндаль - 150 г
Цукаты апельсиновые - 100 г
Лимон (цедра) - 1/2 шт.
Имбирный порошок - 1/4 ч. л.
Гвоздика - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Масло топленое - 100 г
Сахарная пудра ванильная - 1/2 стакана
Способ приготовления
Дрожжи разотрите с двумя чайными ложками сахара до получения однородной жидкой массы. Оставьте на 10 мин., чтобы они слегка запeнились. Просейте муку, смешайте с сахаром и солью. Разведите дрожжи теплым молоком и влейте в муку. Замесите густое тесто. Добавьте специи и ванильный сахар. Добавить масло комнатной температуры, хорошо вымесите, чтобы получилось гладкое и мягкое светлое тесто. Цукаты мелко порубите, смешайте с изюмом. Добавьте рубленый миндаль, смесь равномерно распределится на тесте. Руками смешайте все с тестом, аккуратно вымешивайте, иначе тесто станет темным. Сформируйте из теста шар, положите в миску, накройте пленкой и поставьте для подхода в теплое место на 30 мин. Обомните тесто и снова поставьте подходить на 45-50 мин. Разделите тесто на 2-3 части, сформируйте из каждой продолговатый батон, ребром ладони или скалкой сделайте продольное углубление, разделив тесто в соотношении 2:1. Свободно, не прижимая, загните меньшую часть на большую, чтобы получилась ступенчатая складка - типичная форма для штоллена. Переложите сформированные штоллены на застеленный бумагой для выпечки противень, накройте и дайте расстояться 30 мин. Разогрейте духовку до 190 °С. Выпекайте штоллены 70 мин. Если верх начет сильно темнеть (а так и будет!), накройте его бумагой для выпечки или фольгой блестящей стороной кверху. Готовые штоллены выньте из духовки, сразу обильно смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром, а сверху густо посыпьте сахарной пудрой. Остывший штоллен заверните в фольгу и пленку и уберите в прохладное место, но не в холодильник!Как и с чем подавать
к чаюЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132